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金橘醬 

 

金橘5斤洗淨 在底部劃個十字 冰糖3斤加一碗水把糖溶化 加入金橘 不加蓋

 

小火煮2小時至每顆都成透明琥珀色 擠一個檸檬汁進去 

 

容器洗淨放烘碗機烘乾趁熱裝瓶鎖蓋 這樣可以製造出真空的效果

 

放涼入冰箱可食用一年 

 

怎麼吃呢?

 

1 一包紅茶包 挖一顆金橘沖熱水就是金橘紅茶

 

2 咳嗽不止時 挖一顆沖熱水喝下可放鬆喉嚨

 

3 用二顆加水煮出汁液 降溫至50度加入吉利丁可當起司蛋糕的鏡面

 
4 同方法去籽加水入果汁機打碎再煮是果醬 可塗抹


圖片來源網址 http://www.shiliao.com.cn/2005/3-31/14533839984.html


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    witch0810 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()

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