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香蕉滯銷,蕉農慘兮兮,一斤香蕉才10元,呼籲大家多吃香蕉
前年柳丁滯銷,我在楊桃教做柳橙皮,反應不錯
而今天為了這個蛋糕,已吃了很多根香蕉,
農委會該頒個獎牌給我
 
 
那個椰香煎蕉因沒放油煎,賣相不太好,如果不怕胖,用點奶油去煎
顏色會焦黃焦黃,比較漂亮
 
香蕉蛋糕
 
材料
奶油150g
細糖50g
香蕉泥3根(選熟透的)
蛋黃3個
優格50g (家裡沒優格,我用牛奶50g+檸檬汁一小匙)
低筋200g,BS半小匙過篩
核桃100g  
蛋白3個
糖60g
 
做法
1,奶油加糖打發,依序加入各材料拌勻
2,蛋白加糖打發,拌入做法1,
3,200度烤20分,降180度,共烤一小時
 
 
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椰香煎蕉
 
香蕉剖半,沾蛋汁,再沾椰子粉,入奶油中煎至焦黃即可
不喜椰子粉可沾麵包粉,但麵包粉沒味道,香蕉可酌量加些香料,如肉桂粉..





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    witch0810 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

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