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這餅乾是許世國師傅很久以前在電視上示範的...
我做過無數次,很多人都愛吃
我有修改過,甚至多加了椰奶粉,所以比原配方更香更南洋風,
而這餅乾因不加蛋,又添加大量纖維,很被長輩喜愛
材料:
奶油120g
二砂糖100g
椰子粉100g
燕麥片100g
熱水30g+bs(小蘇打)少少
低筋150g
椰奶粉25g
做法:
1 奶油和糖打發
2 加入椰粉和燕麥
3 此時麵糰很乾,可加入熱水,冬天因奶油較硬,可酌多加一點
4 低筋和椰奶過篩,加入拌勻,搓成10元大小
5 麵球在水裡滾一下,沾滿燕麥片,放入烤模,用手稍壓
6 170度烤約25分
註;原配方有bs,但我沒加,因為此配方有大量纖維本就很膨鬆了
我做過無數次,很多人都愛吃
我有修改過,甚至多加了椰奶粉,所以比原配方更香更南洋風,
而這餅乾因不加蛋,又添加大量纖維,很被長輩喜愛
材料:
奶油120g
二砂糖100g
椰子粉100g
燕麥片100g
熱水30g+bs(小蘇打)少少
低筋150g
椰奶粉25g
做法:
1 奶油和糖打發
2 加入椰粉和燕麥
3 此時麵糰很乾,可加入熱水,冬天因奶油較硬,可酌多加一點
4 低筋和椰奶過篩,加入拌勻,搓成10元大小
5 麵球在水裡滾一下,沾滿燕麥片,放入烤模,用手稍壓
6 170度烤約25分
註;原配方有bs,但我沒加,因為此配方有大量纖維本就很膨鬆了
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