這個biscotti 是我家平常必備的餅乾
因為它很健康.很耐放
每每我拿出這餅乾招待朋友
大家都會以為是抹茶餅乾
這個餅乾加了大量南瓜子
疼惜老公的姊姊妹妹可試做看看
做法不難.但有幾個歩驟需要注意
一是.第一次烘烤完最好放室溫一夜
第二天麵糰有點回潮比較好切
二是.第二次烘烤一定要低溫才能保持餅乾的翠綠顏色
餅乾做好如果保存得當.放半個月是沒問題的
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直到20日為止
名字:emiliagrace
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謝謝大家
材料A:
南瓜子 100
二砂 180
材料B:
蛋 3個
溶化奶油 80
材料C:
南瓜子 100
杏仁 100
低筋 480
做法:
1"材料A放料理機打成粉
2"依序加入材料B拌勻
3"先加入烤熟材料C.和麵糊充分融合再篩麵粉
4"分成兩份.整型成約15公分寬度.180度先烤20分
5"取出放涼.切片150度烤10分.翻面再烤10分
註:
打堅果最好和份量內的糖一起打才不會出油
先加堅果再篩粉.切片時杏仁才不會掉出來
