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每年中秋廠商總會推出新系列產品
由十幾年前的冰皮月餅..到御露..
甚至內餡也無所不用其極,聽說今年最in的是魚翅餡
那天去材料行,廠商剛送來綠豆泥,還熱熱的,我以為是內餡
拿了一點來吃,不油不甜非常爽口,廠商說是綠豆糕的皮,
以作為皮來說太鬆散了,大概沒加麥芽來炒
但看在爽口的份上,買了一斤回來做
有點難操作,而且出模要馬上冷凍,不然沒法拿取而散開
但冰冰的吃,真的好吃,濃濃的豆香味配上一點棗泥
是中秋節的另一種選擇
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