材料:
加州莓 80g
橘皮 20g
奶油 150g
紅糖 120g+水30cc
蛋 黃 4個
低筋 250g
 
蛋白 4個
二砂糖  50g
 
做法:
1:加州莓和橘皮切碎.用萊姆酒浸泡30分
2:紅糖和水小火煮滾.再煮至稍濃稠.放涼
3:奶油打發.加入紅糖.蛋黃.加州莓連同萊姆酒一起加入
4:篩入麵粉
5:蛋白和糖打至濕性發泡.和4拌勻
6:175度烤40分
 
 
此蛋糕可加烤熟之核桃
但我不愛吃濕濕不脆的核桃
所以加了少許橘皮
但並不討喜.因為搶了加州莓的味道
所以.建議橘皮可省略
或加50g核桃






創作者介紹

巫婆的魔杖

witch0810 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

禁止留言
  • ThornyChris
  • Dear 巫婆

    你這個加州梅.....超像黑仔吃掉一大包的蜜棗( Pitted Prune)

    現在我只能先吃你做的好料,要等我補貨了才能來動手囉~~~
  • Dear ++
    妳別嚇我.
    我剛剛才吃了蛋糕和棗泥胡桃糖

    witch0810 於 2008/12/15 21:46 回覆

  • 美國小阿姨
  • 巫婆姐早安

    蛤...妳今天怎麼那麼早起
    嘻嘻..我肥家啦 ^^

    拿一塊蛋來粗, 然後來企熱鮮奶
    吃飽才有力氣啦 ><"
  • 美國小阿姨
  • 今天笑屬倫了

    一早看到俊賢跟凱莉在寒風中合吃一包鹹酥雞
    內心好感動喔
    杰茍還來不及看完, 就連滾帶爬去買一塊鹹酥雞排跟炸甜不辣來吃

    尬的..真是我近來吃到最有滋味的鹹酥味啦 ^^
  • shirleyli
  • 非常特別味道蛋糕
    蛋糕造型好像一朵花
    開得好燦爛
    好想嘗試 ~~
  • shirieyli
    因為蛋糕烤焙出來高度不夠.賣相有點差
    所以只能這麼排列

    witch0810 於 2008/12/15 21:49 回覆

  • 黑仔
  • 美國小阿姨........我也要粗鹽酥雞......汪~
  • 黑仔ㄟ
    我家Amy姊因為貪吃
    已經去打兩天點滴了
    嘿嘿!!醫生用那..麼大的針從右腳刺下去
    好痛ㄚ
    鹹酥雞好吃.想想那根針吧

    witch0810 於 2008/12/16 22:35 回覆

  • 悄悄話
  • wowow68

  • 沒吃過黑莓蛋糕說
    巫婆姊出品
    鐵定超級的棒!
    筱彤
  • 筱彤
    很簡單.妳一定要試做看看
    聽說加州莓很能通腸胃

    witch0810 於 2008/12/15 21:53 回覆

  • jspeople
  • 形狀排的很漂亮
    而且又是黑莓口味
    讚爆了~
    大家有空也可以去其他網誌況況
    例如hihahatony AV特搜也有許多很棒的內容喔
    www.wretch.cc/blog/hihahatony
  • Lini
  • 又是誘惑人的好吃美味~~~
    每次來巫婆姐這裡都要把下巴包幾條毛巾才能來看, 不然口水流一地ㄛ~~~
    有一次又來晃晃到受不了, 只好第二天去買了一小塊水果磅高解饞,甜死我了~~~
    我明年一樣會在三月初回台北, 也是待兩個月~~~
  • Lini
    好啦!趕快回來
    水果蛋糕讓妳吃到爽

    witch0810 於 2008/12/16 22:28 回覆

  • mimi
  • 巫婆好,我是明日工作室MIMI,這幾天有mail給您,今天也有打電話給您,不知道有無收
    到呢? 要請您寄給我您的照片檔案,並且有圖檔的問題要與您討論,也計畫當面或電話採
    訪您,煩請與我聯絡喔 0914021533 ,謝謝!