長安回望绣成堆.山頂千門次第開
一騎紅塵妃子笑.無人知是荔枝來
杜牧 (過華清宮)
古人稱荔枝為"離枝".即它不能離開樹枝
一離開樹枝則一日色變.二日香變.三日味變
四五天以後即使不腐爛也沒什麼好味道了
荔知性喜溫暖.所以它主要產地在福建.廣東
距離長安有一千多公里
要在兩三天之內送達.難怪詩人蘇軾在他的"荔枝嘆"裡寫道:
"宮中美人一破顏.驚塵濺血流千載"
現在的人多麼幸福啊!
不必是貴妃也能吃到荔枝
今年的水果產量又多又好
鳳梨.西瓜.芒果.荔枝又甜又便宜
我買了50元.足足有三斤那麼多
叫老的吃說太甜了.血糖會升高
叫小的吃又說太上火.會冒痘痘
害我一個人吃到差點流鼻血
做了一個荔枝蛋糕
還泡了一點荔枝酒
那是朋友送了我自釀的蒸餾葡萄酒.而且是放了三年的
味道香醇濃郁.酒精度起碼有50度以上
我捨不得喝.把它拿來泡了各種水果
這樣做點心時.我就有各種風味的酒可用了
由左邊算來依序是櫻桃.柳橙.甘蔗.荔枝
值得一提的是.我用甘蔗皮泡了一罐
我想看看會不會有蘭姆酒的味道
因為甘蔗皮是地上撿的
我怕怎麼洗.怎麼晾都沒辦法殺菌
就先把一鍋糖水煮到快成焦糖時放甘蔗皮進去熬煮
泡了一週後.甘蔗皮的顏色都釋放到酒裡了
試喝了一下.竟然欲罷不能.三兩下就被我喝光
荔枝蛋糕
材料:
荔枝泥 200g
糖 60g
吉利丁 4片
荔枝酒 50ml
打發鮮奶油 250ml
荔枝果肉 適量
巧克力蛋糕 2片
做法:
1:荔枝打成泥加糖煮至溶化
2:加入吉利丁及荔枝酒放涼
3:拌入打發鮮奶油
4:可適量放入去皮去核的荔枝果肉
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