這次我家大眼睛參加網路票選
雖然沒有得到獎金.但很感激各位的幫忙
尤其是妃娟.筱彤.塔媽媽.Carriec Carrieyoung 大力在她們的部落格置頂催票
還有很多為了投票特地去申請了無名帳號
更多.更多的溫暖.謝謝大家
那個炸排骨的食譜我已刪除了
當初把這個配方公開我沒想到引起那麼大的迴響
很多部落格都在做
這引起還在做生意的配方原持有人很不高興
為了尊重人家.如果有朋友在部落格還PO著食譜的也請刪除
真是抱歉
有一個小朋友逛了我的相簿.看到這道菜問我怎麼做
其實這是一道沒放魷魚的客家小炒
客家小炒很簡單.但要炒到入味又不含糊是需要一些技巧
第一.五花肉一定要先煮過.
煮過的五花肉比較方便煸出油來
用煸了五花肉的油再煸豆乾.如果要加魷魚.就第三順位加入
然後把材料撥到一邊.用餘油爆蒜末和辣椒
爆出味道.由鍋邊嗆醬油.蠔油.加糖.胡椒粉
把蒜苗.芹菜.香菜加入拌炒兩下即可起鍋
這個菜一定要先調味再下青菜才能保持青菜的翠綠
你看.這個菜下酒.配飯是不是很好吃呀!
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