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鄰居的女兒到英國遊學,回來時送我一包紅茶
她透漏給我女兒說那是好茶,
我喝了一次,果然是好茶
但我不喜歡喝重發酵茶,所以一直放著有一段時間了
難得小女孩有心送我禮物,今天把它拿來做了這個蛋糕
不知是茶葉好還是配方棒,真是好吃得不得了,
吃過後奶茶的味道在口腔裡久久不散
可惜包裝盒已被我丟掉,所以不用問我是什麼牌子
 
事前準備:
紅茶3包剪掉紙袋共 7g 加鮮奶油60g入微波爐加熱
至快沸騰之前取出放涼
 
材料
A:
奶油 100g
二砂糖(打細)40g
蛋黃 2個
紅茶
蜂蜜 10g
低筋130g

 
B:
蛋白 2個
二砂(打細)40g
 
做法:
1,材料A依序打發,篩入麵粉拌勻(如果太乾可再酌加10g鮮奶油)
2,蛋白打發,混合1,倒入磅蛋糕模
3,170度烤50分







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    witch0810 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()

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