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那日在市場看到一種小蘿蔔....
每條約10公分長,比大姆指稍粗,小販說這叫白玉蘿蔔
價格不貴,一斤25元
買了三斤,不想拿來煮湯,做了這個蜜汁蘿蔔,放冰箱冰得脆脆,當蜜餞吃也很好吃
 

作法:

蘿蔔洗乾淨,切成小片,用3%鹽拌醃,三斤蘿蔔我用了60g的鹽,約二天左右,這期間不時去拌一拌它
兩天後,把水擠乾,用網袋裝著,重物壓出水分,
拌入200g左右砂糖,一大匙蜂蜜,放入冰箱一夜後可食用




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    witch0810 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

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