今天有點發燒,所以不能上菜...
等好點兒了, 再來個抹茶慕司, 因為那個作法較繁複
我現在頭腦重重,沒法集中精神寫...
大家先看看右手邊的照片吧 
柳丁果醬
柳丁皮2個.削去裡面白色的內囊.用鹽水泡2小時.用水煮一遍.去掉鹽水.撈起切細絲.
加500CC左右柳橙汁.糖我沒記算.約100~200.依各人口味.
小火煮20~30分.汁液還稀稀就可停火.因為涼了就會濃稠.
我不知台灣柳丁做出的果醬滋味那麼棒.酸酸甜甜.顏色呈漂亮的透明金黃.
可以多做幾瓶.因為泡熱水也很好喝
柳丁皮作乾橙皮.壓出來的柳丁汁作果醬.
但果醬中最好削一些柳丁皮[不要白色]下去.因為橙皮有果膠.會加速凝結
原始圖片出處 : www.foodno1.com/.../
柳丁皮2個.削去裡面白色的內囊.用鹽水泡2小時.用水煮一遍.去掉鹽水.撈起切細絲.
加500CC左右柳橙汁.糖我沒記算.約100~200.依各人口味.
小火煮20~30分.汁液還稀稀就可停火.因為涼了就會濃稠.
我不知台灣柳丁做出的果醬滋味那麼棒.酸酸甜甜.顏色呈漂亮的透明金黃.
可以多做幾瓶.因為泡熱水也很好喝
柳丁皮作乾橙皮.壓出來的柳丁汁作果醬.
但果醬中最好削一些柳丁皮[不要白色]下去.因為橙皮有果膠.會加速凝結
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