那天去烘焙展...
有烘焙教室在發DM,看了一下內容,沒什麼特殊之處,
但有一堂課引起我的興趣,是macaron,這餅乾我做過幾次都不理想
台灣似乎少人在教,就報名參加,一堂2000元有點貴,
但一想到macaron優雅的造型就很興奮
星期六害我沒法睡到自然醒,匆匆趕去,結果....
.
像桃酥,又像小片蔥油餅,仔細看也真像米田共
我問老師為何不是食譜裡那美美的造型,她說我們的級數還不能做那種
哇咧...很想髒話罵出口,我隨便做做都比這個美
奶酪
材料:
鮮奶500ml
糖60g
香草夾1/2支
吉利丁5片
鮮奶油500ml
作法:
鮮奶.糖.香草夾剖開煮至80度,熄火,降溫至50度
吉利丁泡軟加入,拌至溶化,撈出香草夾
加入鮮奶油,裝模,入冰箱冷藏
有夠簡單了吧,趕快準備材料做看看
但要記住,它是葷的,妳家爸爸媽媽.爺爺奶奶如果吃素,可要小心
相片中奶酪上層黑黑的一點一點是珍貴的香草種子喔
有烘焙教室在發DM,看了一下內容,沒什麼特殊之處,
但有一堂課引起我的興趣,是macaron,這餅乾我做過幾次都不理想
台灣似乎少人在教,就報名參加,一堂2000元有點貴,
但一想到macaron優雅的造型就很興奮
星期六害我沒法睡到自然醒,匆匆趕去,結果....
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像桃酥,又像小片蔥油餅,仔細看也真像米田共
我問老師為何不是食譜裡那美美的造型,她說我們的級數還不能做那種
哇咧...很想髒話罵出口,我隨便做做都比這個美
奶酪
材料:
鮮奶500ml
糖60g
香草夾1/2支
吉利丁5片
鮮奶油500ml
作法:
鮮奶.糖.香草夾剖開煮至80度,熄火,降溫至50度
吉利丁泡軟加入,拌至溶化,撈出香草夾
加入鮮奶油,裝模,入冰箱冷藏
有夠簡單了吧,趕快準備材料做看看
但要記住,它是葷的,妳家爸爸媽媽.爺爺奶奶如果吃素,可要小心
相片中奶酪上層黑黑的一點一點是珍貴的香草種子喔
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